NUEVA YORK (Reuters Health) - Una respuesta fisiológica que provoca sensación de saciedad se manifestaría de manera confusa en algunas personas con obesidad mórbida, lo que explicaría por qué no pueden controlar la cantidad de comida que ingieren.
Los autores de un pequeño estudio hallaron que, a diferencia de las personas con peso normal, los hombres y las mujeres obesas no lograban una reducción significativa de la producción de saliva ante la exposición reiterada al sabor del jugo de limón.
Normalmente, una persona ingiere un alimento, la respuesta física del organismo se "adapta" y crea la sensación de saciedad. La reducción de la producción de saliva es parte de ese proceso.
Los nuevos resultados sugieren que en los obesos mórbidos, ese proceso de adaptación -y, por lo tanto, la sensación de saciedad- es más lento, según publica la revista Obesity Surgery. .... Completo
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